Home L'azienda Dove siamo Nel mondo I prodotti News Le vigne I video Vendita diretta I disciplinari Le guide ed i premi Winetherapy


Crostini di Carne alla Perugina


Tagliatelle fatte in casa al Ragù di carne

Arrosto in porchetta



Torta al testo


Tozzetti con le nocciole dei monti cimini

Crostini di Carne alla Perugina

Ricetta per 8 persone

Ingredienti:

pane Perugino (sciapo) casereccio con lievito naturale
½ pollo ruspante
½ kg vitella chianina
½ Kg maiale
2 hg prosciutto crudo
Capperi
Sale, Pepe, cipolla e aglio
Mezzo bicchiere Vino bianco Goretti
Mezzo bicchiere d’aceto di vino
I bicchiere d’olio Extra Vergine d’Oliva Goretti
1 bicchire di brodo

Procedimento:

Il tutto si fa bollire nella pentola a pressione per 45 minuti. Quando la carne è ben cotta, viene macinata, girare attentamente e si risalta in padella con del burro fuso. Una volta spalmato nel pane bruscato, vengono messi dei filini di sottaceto bianchi,rossi e verdi.
Rassegna stampa Photo gallery Virtual tour Visite guidate Webcam Le ricette di nonna Marcella Link Area riservata Download Contatti
Agricola Goretti Produzione Vini Srl ::: Strada del Pino, 4 - 06132 - Pila - Perugia ::: Tel +39.075.607316 Fax +39.075.6079187 ::: Partita I.V.A.: 01976940542